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职业资格
苏菜为八大莱系之一,主要由( )四种风味组成。
苏菜为八大莱系之一,主要由( )四种风味组成。
admin
2022-06-21
29
问题
苏菜为八大莱系之一,主要由( )四种风味组成。
选项
A、扬州菜
B、苏锡菜
C、淮扬菜
D、金陵菜
E、徐海菜
答案
B,C,D,E
解析
苏菜,又叫淮扬菜,为中国四大菜系之首,苏菜主要由淮扬菜(淮安、扬州、镇江)、金陵菜(南京)、徐海菜(徐州、连云港)、苏锡菜(苏州、无锡、常州)四种风味组成。
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