西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等，合理的搭配大大提高了学生膳食的营养质量。这个原理遵循的原则是( )

admin2012-12-24 39

问题西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等，合理的搭配大大提高了学生膳食的营养质量。
这个原理遵循的原则是( )

选项 A、食物的生物学种属越远越好
B、动物性食物之间混合食用较好
C、搭配的种类越多越好
D、食用时间越近越好

答案A，C，D

解析因为这样可以充分发挥食物蛋白质互补作用。

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公共营养师三级操作技能

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