在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是( )。

admin2016-01-07 20

问题在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是( )。

选项 A、B族维生素和无机盐
B、碳水化合物
C、蛋白质
D、维生素C

答案A

解析大米在淘洗过程中，维生素B1可损失30％～60％，维生素B2和烟酸可损失20％～25％，矿物质损失70％。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/mE0S777K

公共营养师三级理论知识

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)