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要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括( )。[辽宁省2009年11月三级真题]
要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括( )。[辽宁省2009年11月三级真题]
admin
2013-02-23
39
问题
要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括( )。[辽宁省2009年11月三级真题]
选项
A、了解产品原料来源和营养特性
B、了解食品相关卫生标准和技术要求
C、了解产品的工艺要求
D、学会计算食品平均值
E、了解食品采样方法，有完整的采样计划
答案
A，B，C，E
解析
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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