引起食品腐败变质的微生物主要是（　　）。

admin2010-04-23 29

问题引起食品腐败变质的微生物主要是（　　）。

选项 A、致病菌
B、非致病菌
C、食品添加剂
D、酵母菌
E、真菌

答案B

解析本题考查食品污染的种类、来源及主要危害。微生物污染：主要指细菌及其毒素、真菌及其毒素等。细菌包括致病菌与只能引起食品腐败变质的非致病菌。

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