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巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。 ( )

admin2017-04-27  80
问题 巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析
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食品检验工（中级）

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