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实用职业技能
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实用职业技能
加工后的原料在________环境下可保存48小时。
加工后的原料在________环境下可保存48小时。
admin
2022-08-02
40
问题
加工后的原料在________环境下可保存48小时。
选项
A、5~8℃
B、0~15℃
C、0~6℃
D、10℃以下
答案
C
解析
经过试验研究，微生物指标及食用感官指标测定的结果，温度越低微生物生长繁殖越慢，因此保存的时间越长。
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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