发面时碳酸氢钠(小苏打)用量过多可破坏面中的________。

admin2022-06-07 74

问题发面时碳酸氢钠(小苏打)用量过多可破坏面中的________。

选项 A、维生素B₁
B、维生素B₂
C、维生素A
D、维生素C

答案A,B

解析

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