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要素膳是指

admin2013-06-07  44
问题 要素膳是指
选项 A、将多种自然食物混合成半液体状膳食
B、包括各种氨基酸、脂肪、糖类、无机盐类、矿物质和维生素等各种分子水平的营养成分的混合物
C、含支链氨基酸的浓度较高，而芳香族氨基酸浓度较低的制剂
D、各类营养素以独立形式出现，应用时可互相混合或以单独形式提供，也可加入其他配方中
E、含有足够的能量和必需氨基酸，含有少量脂肪和电解质的制剂
答案B
解析 要素膳包括各种氨基酸、脂肪、糖类、无机盐类、矿物质和维生素等各种分子水平的营养成分的混合物，属无渣饮食。其特点为成分明确，营养全面，无需消化或稍加消化即可吸收利用，残渣极少。缺点为价格较高，渗透压高，由于高渗透压趋于吸引游离水进入肠腔而易产生腹泻。适用于胃肠道功能正常或小肠吸收能力下降的病人。
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基础知识

护理学（203）

卫生专业技术资格初级（师）

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