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实用职业技能
按烹饪用途分，家禽的主要肌肉可分为脯肉、腿肉和翅膀肉。 ( )
按烹饪用途分，家禽的主要肌肉可分为脯肉、腿肉和翅膀肉。 ( )
admin
2022-08-02
53
问题
按烹饪用途分，家禽的主要肌肉可分为脯肉、腿肉和翅膀肉。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
脯肉、腿肉和翅膀肉面积大而集中，便于烹饪处理和食用。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/o6YD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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