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慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为

admin2017-01-19  60
问题 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为
选项 A、蒸
B、炖
C、烩
D、炒
E、煮
答案D
解析 肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。
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专业实践能力

营养（108）

卫生专业技术资格初级（士）

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