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糕点中酸价测定原理是脂肪中游离脂肪酸用( )滴定,每克脂肪所消耗的标准溶液的毫克数即为酸价。
糕点中酸价测定原理是脂肪中游离脂肪酸用( )滴定,每克脂肪所消耗的标准溶液的毫克数即为酸价。
admin
2022-07-28
38
问题
糕点中酸价测定原理是脂肪中游离脂肪酸用( )滴定,每克脂肪所消耗的标准溶液的毫克数即为酸价。
选项
A、0.1mol/L氢氧化钠标准溶液
B、0.1 mol/L氢氧化钾标准溶液
C、0.05mol/L氢氧化钠标准溶液
D、0.05mol/L氢氧化钾标准溶液
答案
D
解析
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本试题收录于:
食品检验工(中级)题库轻纺食品大类分类
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食品检验工(中级)
轻纺食品大类
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