我国著名的三大官府菜包括( )。

admin2017-03-22 37

问题我国著名的三大官府菜包括( )。

选项 A、扬州红楼菜
B、北京谭家菜
C、北京清宫菜
D、曲阜孔府菜
E、北京红楼菜

答案B,C,D

解析官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名。我国著名的三大官府菜包括：
①曲阜孔府菜，是我国延续时间最长的典型官府菜，特点是用料极其广泛、做工精细、善于调味、讲究盛器、烹调技法全面等，代表名菜有：诗礼银杏、八仙过海、怀抱鲤鱼、孔府一品锅、御笔猴头等；
②北京谭家菜，产生于中国清朝末年的官吏谭宗浚家中，采用较多的烹饪方法是烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤，以及羹汤等，代表名菜有：清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡等；
③北京红楼菜，是依据《红楼梦》所记述的贾府的肴馔饮食所研制的菜肴，具有官府菜的特点，代表名菜有：茄鲞、糟鹅掌、火腿炖肘子、乌龙戏珠、老蚌怀珠、怡红祝寿等。

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我国著名的三大官府菜包括( )。

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我国第一部编年体史书是()。

我国第一部有声电影是《定军山》。()

我国历史上第一次有确切日期的日食记录在()上。

目前，我国出境旅游的明显特点是()。

在我国旅游业的初创阶段，旅游业的发展面临着不少制约因素，最突出的是国内铁路运输，它成为旅游业发展的“瓶颈”。()

白酒按照香型可分为几类?各自的代表和特点是什么?

下列白酒中属于浓香型的有()

茅台酒、桂林三花酒、五粮液、汾酒的香型是()。

白酒的种类有()。

绒癌脑转移发生昏迷的急救处理，不正确的是

按照《互联网药品信息服务管理暂行规定》，从事互联网药品信息服务，除应当符合《互联网信息服务管理办法》规定的要求外，还应当具备的条件之一是

古代所说药物的毒性是指能引起中毒反应的特性。()

作为矿山开采系统的重要组成部分，()是保障矿井的建设和矿山开采安全的主要设施。

投标文件技术部分不包括(　　)。

市盈率模型最适合连续盈利,并且β>1的企业。()

态度决定个体能否顺利完成某些任务，而能力则决定个体是否愿意完成某些任务，即决定行为的选择。例如，爱护公物的行为不是由能力决定的，而是由态度决定的。

隋代画家展子虔的作品《游春图》，按照中国画的绘画题材分类，该画属于()。

InmostAmericancities,therentforaone-bedroomapartmentwas＄250ormorepermonthinrecentyears.Insomesmallerciti

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在我国旅游业的初创阶段，旅游业的发展面临着不少制约因素，最突出的是国内铁路运输，它成为旅游业发展的“瓶颈”。()

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下列白酒中属于浓香型的有()

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投标文件技术部分不包括(　　)。