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对蛋白质消化力最强的消化液是

admin2014-07-30  35
问题 对蛋白质消化力最强的消化液是
选项 A、唾液   
B、胃液
C、小肠液   
D、胆汁
E、胰液
答案E
解析 胃蛋白酶能使蛋白质水解，生成脲、胨和少量多肽。但胃蛋白酶缺乏者，蛋白质消化仍正常。胰蛋白酶和糜蛋白酶能将蛋白质分解为腙和胨。当它们协同作用时，可将蛋白质进一步分解成小分子的多肽和氨基酸。由于胰液中含有水解三种主要营养物质的消化酶，因而是最重要的消化液。当胰液分泌障碍时，即使其他消化液分泌正常，食物中的脂肪和蛋白质仍不能被完全消化，并影响吸收。(2005)
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