膳食中的脂类通过改变( )来影响免疫细胞的功能。

admin2012-01-05 37

问题膳食中的脂类通过改变( )来影响免疫细胞的功能。

选项 A、核糖体结构
B、细胞膜脂质成分
C、高尔基体结构
D、线粒体结构
E、细胞质成分

答案B

解析膳食中的脂类通过改变细胞膜脂质成分来影响免疫细胞的功能，尤其是多不饱和脂肪酸(PUFA)可以直接影响细胞膜磷脂组成。

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营养与食品卫生学

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