细菌性食物中毒的共同预防措施包括( )。

admin2013-02-22 106

问题细菌性食物中毒的共同预防措施包括( )。

选项 A、控制细菌繁殖
B、防止细菌污染
C、高温杀灭细菌
D、少量接触细菌进行免疫
E、免疫接种

答案A，B，C

解析细菌性食物中毒的共同性预防措施是：第一，防止污染，尤其应注意防止交叉污染和熟食品再污染；第二，控制繁殖，低温储存食品原料、配料、半成品和成品；第三，食前彻底加热，不仅可杀灭大多数病原菌，而且可以破坏某些不耐热的毒素。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/plMS777K

公共营养师三级理论知识

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)