酱油中的铵盐的来源之一是蛋白质的分解物,如酱油中的亚硝酸盐将酱油中的蛋白质分解而产生游离的无机铵。

admin2022-07-28  20

问题 酱油中的铵盐的来源之一是蛋白质的分解物,如酱油中的亚硝酸盐将酱油中的蛋白质分解而产生游离的无机铵。

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析
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