蛋白质的等电点是

admin2018-04-16  24

问题 蛋白质的等电点是

选项 A、能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH
B、蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH
C、蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
D、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH
E、蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH

答案E

解析 蛋白质的等电点(pI)定义:蛋白质溶液处于某一pH溶液时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零,此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
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