下列物质属于水溶性基质的是

admin2016-08-12 13

问题下列物质属于水溶性基质的是

选项 A、可可豆脂
B、甘油明胶
C、脂肪酸甘油酯类
D、棕榈酸酯
E、椰油酯

答案B

解析基质主要分油脂性基质和水溶性基质两大类。可可豆脂、脂肪酸甘油酯类、棕榈酸酯、椰油酯等为油脂性基质。甘油明胶、聚乙二醇、泊洛沙姆等为水溶性基质。所以答案为B。

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