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  3. 蔬菜主要提供膳食纤维素、胡萝卜素和各种维生素。 ( )

蔬菜主要提供膳食纤维素、胡萝卜素和各种维生素。 ( )

admin2018-10-29  88
问题 蔬菜主要提供膳食纤维素、胡萝卜素和各种维生素。   (    )
选项 A、正确
B、错误
答案A
解析 蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。
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