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实用职业技能
为了方便多种主料菜肴的烹调加工,在配菜时应将各种主料放在同一配菜盘中。 ( )
为了方便多种主料菜肴的烹调加工,在配菜时应将各种主料放在同一配菜盘中。 ( )
admin
2022-08-02
61
问题
为了方便多种主料菜肴的烹调加工,在配菜时应将各种主料放在同一配菜盘中。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
在配菜时应将各种主料分别放置在配菜盘中,方便不同原料采用不同的烹饪处理方法。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/rbYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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