2. 实用职业技能
  3. 流水解冻法的缺点是________。

流水解冻法的缺点是________。

admin2022-08-02  17
问题 流水解冻法的缺点是________。
选项 A、时间较长
B、营养素损失多
C、水分丢失多
D、颜色变黑
答案B
解析 长时间裸露在水中，且易受温度、氧化酶和微生物的作用，因此营养素损失较多。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/rsYD777K
本试题收录于： 中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)