首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
有一个男性青年,特别喜欢吃皮蛋,最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等症状,排除生物性食物中毒,请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划?
有一个男性青年,特别喜欢吃皮蛋,最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等症状,排除生物性食物中毒,请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划?
admin
2016-01-07
66
问题
有一个男性青年,特别喜欢吃皮蛋,最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等症状,排除生物性食物中毒,请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划?
选项
答案
诊断:吃皮蛋造成的铅中毒,所有的症状都是铅中毒的表现。营养治疗计划:膳食中应包含足够量的优质蛋白质,如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物,尤其是维生素C较为重要。适量补充维生素C,不仅可补足铅造成的维生素C耗损,减缓铅中毒症状,维生素C还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐,降低铅的吸收,同时维生素C还直接或间接参与解毒过程,促进铅的排出。适量补充维生素E可以抵抗铅引起的过氧化作用,补充维生素D则可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。补充维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等,对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。 适当吃些驱铅食物,很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物,所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘和猕猴桃中富含维生素C,可阻止铅吸收、降低铅毒性。食物中含有一些无机阴离子或酸根离子,如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合,促使其从大便中排出。这些营养素富含在水果和蔬菜中,因此,铅接触人群应多食用水果蔬菜。
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ryMS777K
本试题收录于:
公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类
0
公共营养师三级操作技能
公共营养师
相关试题推荐
________是项目各项活动产生的文件的总和,是项目整个生命期的文件记录,是项目产品不可缺少的组成部分。
________是招标单位根据自己积累的资料,或由权威的咨询机构提供的信息,选择一些合格的单位发出邀请,应邀请单位在规定时间内向招标单位提交投标意向。
在绘制组织结构图时,________表示组织的一个单位或一个人员。
范围界定过程的输出是项目工作分解结构(WorkBreakdownStructure,简称WBS)。工作分解结构以可交付成果为对象,应由项目团队为实现项目目标并创造必要的可交付成果而执行的工作分解之后得到的一种层次结构。工作分解结构确定了项目整个范围,并
项目验收是项目收尾工作中很重要的一项工作,预示着项目的结束(或阶段性结束),项目验收如果顺利通过,项目参与方就可以中止各自的义务和责任,并获得合同约定的权益。不同的项目,项目验收报告的编写方法各不相同。我国部分行业主管部门针对主管行业内的项目编制了特定的项
自从人类社会有了交往,特别是出现商品经济之后,就萌生了协商、交涉、谈判等名词,但其真正占有一定社会地位并被人们重视,在我国还是近二三十年的事情。随着经济体制的改革和对外开放的不断深入,谈判工作显得越来越重要,这和社会经济结构变革、商品经济的不断发展、改革开
2000版ISO9000系列标准的主要特点:标准的结构与内容能更好地适用于所有产品类别、不同规模和各种类型的组织的管理和运作。强调质量管理体系的有效性和效率,引导组织关注顾客和其他利益相关者、产品与过程,对标准要求的适用性进行了更加科学与明确的规定,在满
现代质量管理的要点是:通过选择合适的材料、培训,教导人们树立质量观念,计划一个确保产生相应结果的过程来预防缺陷。在项目质量的计划编制中,重要的是确定每个独特项目的相关质量标准,把质量规划到项目产品和管理项目所涉及的过程之中。质量计划的格式和详细程度应与协商
健康管理是对个人及人群的各种健康危险因素进行全面监测、分析、评估、预测以及进行预防,宗旨就是调动个人、集体和社会的积极性,有效地利用有限的物力资源来达到最大的健康效果。健康管理的具体做法就是为个人和群体(包括政府)提供针对性强的准确健康信息,并创造条件采取
在项目实施过程中,主要通过________搜集基准数据并向利益相关者提供项目绩效信息。明确项目报告的主要类型和内容是编制项目沟通计划的主要工作之一。
随机试题
“控制标准Z值由某一目标函数的最大值或最小值构成”这一特点所对应的控制类型是()
Thereseemedtobeno______totheirfinancialproblems.
患者突发胸痛,吸气时加重,屏气可减轻,提示病变累及到()
关于泻下剂使用注意,说法错误的是
下列关于会计凭证的保管的说法中,不正确的是()。
注意事项1.申论考试是对应考者阅读理解能力、综合分析能力、提出和解决问题能力、文字表达能力和贯彻执行能力的测试。2.作答参考时限:阅读材料30分钟。作答90分钟。3.仔细阅读给定资料,按照后面提出的“作答要求”依次作答。4.考生可以
一位员工每天骑自行车上班,从他家到公司共有5个十字路口,假设他在每个十字路口遇到红灯是相互独立的,且首、末两个十字路口遇红灯的概率均为,其余3个十字路口遇红灯的概率均为。则该员工在第三个十字路口第一次遇到红灯的概率是
设总体x~N(μ,σ2),其中σ2未知,s2=,样本容量n,则参数μ的置信度为1-α的置信区间为().
时间线只能应用于什么的对象______。A.分割B.分离C.分开D.分层
HowhasMr.HumphriesbeenlearningSpanish?
最新回复
(
0
)