汤汆是将汤________，直接将原料汆入汤中成菜。

admin2022-08-02 30

问题汤汆是将汤________，直接将原料汆入汤中成菜。

选项 A、烧热后
B、烧沸后
C、煮好后
D、加入少许油烧开后

答案B

解析汤烧沸后才易使原料短时间成熟。

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中式烹调师（初级）

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