菜肴的口味主要是通过调味工艺实现的，________。

admin2022-08-01 65

问题菜肴的口味主要是通过调味工艺实现的，________。

选项 A、但是其他工艺流程对口味也起决定性作用
B、虽然其他工艺流程对口味有一定的影响，但调味工艺起决定性作用
C、但调味工艺不起决定性作用
D、它是实现菜肴质感的唯一途径

答案B

解析

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

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