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实用职业技能
一料一档的计算方法一般适用的情况是________。
一料一档的计算方法一般适用的情况是________。
admin
2022-06-07
26
问题
一料一档的计算方法一般适用的情况是________。
选项
A、原料经加工处理后只能得到一种净料
B、原料经加工处理后得到一种半成品，同时又得到可作价利用的下脚料和废弃料
C、原料经加工处理后得到一种以上的净料
D、原料不需要进行任何加工即可使用
E、半成品和成品也可采取这种计算方法
答案
A,B
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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