炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易( )。

admin2021-05-31  27

问题 炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易(       )。

选项 A、凝华
B、汽化
C、升华
D、熔化

答案C

解析 炒菜时,固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气,这个过程是升华现象。故本题选C。
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