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牛奶中的酪蛋白遇酸可凝固，由此可制作“扣碗酪”等多种小吃。 ( )
牛奶中的酪蛋白遇酸可凝固，由此可制作“扣碗酪”等多种小吃。 ( )
admin
2022-06-07
26
问题
牛奶中的酪蛋白遇酸可凝固，由此可制作“扣碗酪”等多种小吃。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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