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A.亚油酸 B.γ-亚麻酸 C.油酸 D.EPA E.DHA 属于单不饱和脂肪酸的是( )。
A.亚油酸 B.γ-亚麻酸 C.油酸 D.EPA E.DHA 属于单不饱和脂肪酸的是( )。
admin
2012-11-29
14
问题
A.亚油酸
B.γ-亚麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA
属于单不饱和脂肪酸的是( )。
选项
A、
B、
C、
D、
答案
C
解析
单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。最常见的是油酸(C18:1,顺一9)。油酸几乎存在于所有的植物油和动物脂肪中,其中以橄榄油、棕榈油、低芥酸菜子油、花生油、茶子油、杏仁油和鱼油中含量最高。
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专业知识
营养(108)
卫生专业技术资格初级(士)
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