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实用职业技能
欲测定某样品的还原糖含量,吸取样液50.00mL,定容至250mL,再吸取10.00mL,稀释定容至100mL,用以滴定10mL碱性酒石酸铜溶液,耗用l0.35mL,另取标准葡萄糖溶液(1mg/mL)滴定10mL碱性酒石酸铜溶液,耗用9.85mL,求样品的
欲测定某样品的还原糖含量,吸取样液50.00mL,定容至250mL,再吸取10.00mL,稀释定容至100mL,用以滴定10mL碱性酒石酸铜溶液,耗用l0.35mL,另取标准葡萄糖溶液(1mg/mL)滴定10mL碱性酒石酸铜溶液,耗用9.85mL,求样品的
admin
2017-04-27
31
问题
欲测定某样品的还原糖含量,吸取样液50.00mL,定容至250mL,再吸取10.00mL,稀释定容至100mL,用以滴定10mL碱性酒石酸铜溶液,耗用l0.35mL,另取标准葡萄糖溶液(1mg/mL)滴定10mL碱性酒石酸铜溶液,耗用9.85mL,求样品的还原糖含量?
选项
答案
[*] 样品中还原糖的含量为4.76g/100g。
解析
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本试题收录于:
食品检验工(中级)题库轻纺食品大类分类
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食品检验工(中级)
轻纺食品大类
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