2. 实用职业技能
  3. 新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮，无粉白色状物质。 ( )

新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮，无粉白色状物质。 ( )

admin2022-06-07  38
问题 新鲜蛋的蛋壳表面油光发亮，无粉白色状物质。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 质量正常的鲜蛋蛋壳表面呈粉白色状，蛋壳表面无油光发亮现象。若蛋壳表面油光发亮，则表明其蛋壳外膜不完整，新鲜度下降。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/tJYD777K
本试题收录于： 中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)