首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
未使用染色剂的生猪肉香肠晾晒一段时间后会变得更红亮，其主要原因是：
未使用染色剂的生猪肉香肠晾晒一段时间后会变得更红亮，其主要原因是：
admin
2018-06-17
58
问题
未使用染色剂的生猪肉香肠晾晒一段时间后会变得更红亮，其主要原因是：
选项
A、瘦肉风干发酵时其酸碱值降低，导致其中肌红蛋白被氧化，血红素分解，染红整根香肠
B、肥肉富含饱和脂肪酸，经发酵氧化后释放出复合红色素，油脂液化，使红色素均匀分布
C、肠衣在保护肠肉的同时，自身水分逐渐丢失，表面上的红霉菌较为均匀地繁殖，经紫外线照射分解死亡，留下润泽的“红斑”
D、肠内的粗盐、料酒等调料本身具有淡黄、淡红等颜色，经乳酸菌发酵，红色素会不断沉淀
答案
A
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/tjAl777K
本试题收录于：
行测题库公安招警分类
0
行测
公安招警
相关试题推荐
根据上表，下列表述正确的是()2003年，广东第三产业占GDP比重比2002年增长了()个百分点?
表达自由权：是指个人将其内在精神活动的结果或精神生活的方式，以语言、文字、图书、肢体动作或其他任何媒介表达于外，而使他人或社会得以知悉其内心意念的权利。根据上述定义，下列选项属于表达自由权的是()。
根据课文选出最能解释第二段中“程序性细胞死亡”的一项是()。下列不属于布雷内的发现是()。
博弈思维是指这样一种思维方式，由于我们的目标取决于自己和他人的策略选择，要使用理性分析力，分析各种可能的备选策略及其组合下的各种可能后果和实现这些后果的可能性，从而选择使我们收益最大的策略。根据以上定义，下列对博弈思维的理解，不准确的是()
最终产品，是指在一定时期内生产的并由其最后使用者购买的产品和劳务。最终产品用于最终使用，和用于再出售而供生产别种产品用的中间产品不同。下列选项中，有关最终产品说法正确的是()
在犯罪过程中，自动放弃犯罪或者自动有效地防止犯罪结果发生的，是犯罪中止。下列情形属于犯罪中止的是()
以下各项中，哪个选项2006年的产业值最大()。根据材料，2005年浙江省的工业总产值约为()。
2007年税收收入增长率约为()。如果按照2005～2007年的税收增长平均速度来计算，2008年的税收收入大约是多少?()
父亲和儿子的年龄和为50岁，三年前父亲的年龄是儿子的三倍，多少年后儿子年满18岁?()
依次填入下列各句横线处的词语，恰当的一组是()。①石油市场的波动使这家出租汽车公司陷入了困境，但是司机们相信，可以靠优质的服务来______难关。②最近，湖北教育出版社出版的《公民道德建设读本》将某青年的“身着日本军旗装作广告”一
随机试题
在一体化教育环境中，特殊需要儿童各方面发展滞后，学习内容、达成目标的速度等均与正常儿童有差别，因此在为他们制定教育目标时必须遵循()
简述清热凉血药的含义、药性及功效。
可用于幼年型类风湿性关节炎治疗的药物有
案情:陆某在城郊和市中心各有房屋一套，在城郊的房屋请邻居万某帮其照看，双方约定，万某无偿照看其房屋，在不损害原有的房屋设施和家具的情况下可以使用。在此期间，万某发现陆某的防盗门已经损坏不能使用，于是请人来进行了修理，花去人民币2000元。后万某觉得房屋空着
背景资料：某施工单位承担了11层钢筋混凝土框剪结构住宅楼的施工任务。施工单位的资料资对施工资料进行了收集，并对收集的施工资料进行处理、存储、检索、传递、追溯和应用。资料员在对施工资料的管理中，遇到以下问题，试问应如何处理。资料员将档案的内容和信息记录在
为了加强对会计电算化的管理，财政部于1994年7月1日以后发布了《会计电算化管理办法》、《商品化会计核算软件评审规则》、《会计核算软件基本功能规范》和()。
国家股是指有权代表国家的投资部门或机构以国有资产向公司投资形成的股份，()资产应该折算成国家股。
民俗的主要特点是()。
人力资源理论体系包括()。
1998年中国初级产品的出口额比1989年增加了( )亿美元。1998年与1989年相比，出口比重下降的工业制成品是( )。
最新回复
(
0
)
