首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
未使用染色剂的生猪肉香肠晾晒一段时间后会变得更红亮,其主要原因是:
未使用染色剂的生猪肉香肠晾晒一段时间后会变得更红亮,其主要原因是:
admin
2018-06-17
88
问题
未使用染色剂的生猪肉香肠晾晒一段时间后会变得更红亮,其主要原因是:
选项
A、瘦肉风干发酵时其酸碱值降低,导致其中肌红蛋白被氧化,血红素分解,染红整根香肠
B、肥肉富含饱和脂肪酸,经发酵氧化后释放出复合红色素,油脂液化,使红色素均匀分布
C、肠衣在保护肠肉的同时,自身水分逐渐丢失,表面上的红霉菌较为均匀地繁殖,经紫外线照射分解死亡,留下润泽的“红斑”
D、肠内的粗盐、料酒等调料本身具有淡黄、淡红等颜色,经乳酸菌发酵,红色素会不断沉淀
答案
A
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/tjAl777K
本试题收录于:
行测题库公安招警分类
0
行测
公安招警
相关试题推荐
改革开放以前,我国大多数企业采用的组织形式是()。
佣金,是指经纪人、代理商等中间人完成受委托事项后,由委托人向其支付的报酬。下列选项中,属于佣金的是()
下列选项,符合《公务员法》规定的是()
中国电影资料馆因建新楼而______了数年之后,最近在新馆里迎来了第一个电影回顾展。填入横线部分最恰当的一项是()。
国家赔偿:是指国家及其工作人员违法行使职权,侵犯公民、法人和其他组织的合法权益并造成损害的,由法律规定的赔偿义务机关对受害人予以赔偿的制度。据此定义,以下哪种情形,国家应承担赔偿责任?
国家逐步走向富强、走向文明的时候,“像匕首,像投枪”一样的杂文愈来愈淡出文坛,读者少了,作者更少。这种现象很不正常,因为我们的社会、我们的生活还远未达到歌舞升平的“大同社会”,各种丑恶的行为、卑劣的事情还依然侵蚀着社会、国家的肌体。杂文做什么?杂文就是要鞭
随时随地为别人着想,成了王冬的习惯。今年8月,王冬因患慢性阑尾炎,去南京检查治疗,刚下火车就遇上南京市爱心协会组织的义务劳动。他不顾身体虚弱,也上前参加了劳动。他就是这样不顾自己,只为别人着想。最能准确复述这段话主要意思的是()。
下列依次填入横线处的词语,恰当的一组是()。(1)进入这个单位后,他勤奋工作,每次都保质保量地完成任务,很快就得到了领导及同事的______。(2)由于父亲是美国人,母亲是韩国人,比起其他同年龄的中学生来说,她很难自我______。
某公司发生一起贪污案,在对所有可能涉案人员进行排查后,四位审计人员各有如下结论:甲:所有人都没有贪污。乙:张经理没有贪污。丙:这些涉案人员不都没有贪污。丁:有的人没有贪污。如果四位审计人员中只有一人断定属实,那么以下
依次填入下列各句子横线处的词语,最恰当的一组是()。①解决“三农”问题不仅是农业和农村工作主管部门的______,各职能部门同样义不容辞。②以科学发展观______经济社会发展全局,就必须转变发展观念、创新发展模式、提高发展质量,切
随机试题
(2001年第68题)关于缺铁性贫血患者的表现,下列哪项不正确
有关急性支气管炎的治疗措施丕当的是
下列哪一个是“主津”的
下列关于金融市场作用的论述,错误的是:()。
关于工程高程控制测量的施测方法,下列说法不正确的是()。
承压特种设备最基本的检验方法是()。
下列关于建筑业企业资质申请的表述中,正确的是()。
计算机软件分为()。
根据胜任特征的结构冰山图,胜任特征的基本内容包括()。
材料一新春伊始,《新农村》记者小梁到基层调研,以下是他在南北两个乡村采访的片段。“村子真干净”,这是外来人对东各村的第一印象。村道上见不到一点儿垃圾,家家院里院外清清爽爽,79岁的高大妈笑着把小梁往屋里迎。冬季取暖,煤改电以后,高大妈家
最新回复
(
0
)