首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
试论各国膳食结构的特点。
试论各国膳食结构的特点。
admin
2012-09-06
80
问题
试论各国膳食结构的特点。
选项
答案
(1)动植物食物平衡的膳食结构。膳食中动物性食物与植物性食物比例比较适当。日本人的膳食可以作为该类型的代表。该类型膳食的特点是:能量能够满足人体需要,又不至过剩;蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例合理;来自于植物性食物的膳食纤维和来自于动物性食物的营养素(如铁、钙等)均比较充足,同时动物脂肪又不高,有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病,促进健康。此类膳食结构已经成为世界各国调整膳食结构的参考。 (2)以植物性食物为主的膳食结构。膳食构成以植物性食物为主,动物性食物为辅。大多数发展中国家的膳食属此类型。其特点是:谷物食品消费量大,动物性食品消费量小;动物性蛋白质一般占蛋白质总量的10%~20%,植物性食物提供的能量占总能量近90%。该类型的膳食能量基本可满足人体需要。但蛋白质、脂肪摄入量均低,主要来自动物性食物的营养素(如铁、钙、维生素A等)摄入不足。营养缺乏病是这些国家人群的主要营养问题。但从另一方面看,以植物性食物为主的膳食结构,膳食纤维充足、动物性脂肪较低,有利于冠心病和高脂血症的预防。 (3)以动物性食物为主的膳食结构。这种膳食结构是多数欧美发达国家的典型膳食结构,属于营养过剩型的膳食。主要特点是提供高能量、高脂肪、高蛋白质而含有膳食纤维较低。与植物性为主的膳食结构相比,营养过剩是此类膳食结构国家人群所面临的主要健康问题。 (4)地中海膳食结构。该膳食结构的特点是居住在地中海地区的居民所特有的,意大利、希腊可作为该种膳食结构的代表。膳食结构的主要特点是: ①膳食富含植物性食物,包括水果、蔬菜、薯类、谷类、豆类、果仁等; ②食物的加工程度低,新鲜度较高,该地区居民以食用当季、当地产的食物为主; ③橄榄油是主要的食用油,所占比例较高; ④每天食用少量、适量奶酪和酸奶; ⑤每周食用少量、适量鱼、禽、蛋; ⑥以新鲜水果作为典型的每日餐后食品,甜食每周只食用几次; ⑦每月食用几次红肉(猪、牛和羊肉及其产品); ⑧大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。 地中海地区居民心脑血管疾病发生率很低,已引起了西方国家的注意,并纷纷参照这种膳食模式改进自己国家的膳食结构。
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/tl0S777K
本试题收录于:
公共营养师基础知识题库公共营养师分类
0
公共营养师基础知识
公共营养师
相关试题推荐
(2006年真题)中国共产党成立初期的机关刊物是()。
(2005年真题)中国最早的书肆“槐市”出现在()的长安。
(2004年真题)从管理活动的内容和对象来分,出版社管理的种类包括()等。
根据《宗教事务条例》,涉及宗教内容的出版物,不得含有()等方面的内容。
我国出版业的特点包括()等。
根据所给材料回答问题。2008年4月,甲出版社与张刚签订合同约定:张刚接受甲出版社委托,主编成人教育配套教材《英语听说教程》书稿和配套教学软件。该套教材的著作权归甲出版社所有并由其出版,但甲出版社应为张刚和其他编写人员署名,并以一次性稿酬形式向编
根据所给材料计算后回答问题。2016年1月,张云将书稿《婴幼儿营养指南》交甲出版社出版。双方签订的图书出版合同中约定:甲出版社以基本稿酬加印数稿酬的形式支付稿酬,代扣缴个人所得税后汇入张云指定的银行账户。基本稿酬标准为200元/千字,印数稿酬标准为
根据所给材料回答问题。2015年2月,某省甲出版社副总编辑王国平的老朋友沈成编写了《家庭理财指南》书稿后,与王国平联系,希望安排出版。王国平翻阅书稿,认为其内容符合读者的需求,估计会有较大的发行量。于是,王国平与社长商量后,决定将该选题补充列入当
根据所给材料回答问题。2015年2月,某省甲出版社副总编辑王国平的老朋友沈成编写了《家庭理财指南》书稿后,与王国平联系,希望安排出版。王国平翻阅书稿,认为其内容符合读者的需求,估计会有较大的发行量。于是,王国平与社长商量后,决定将该选题补充列入当
根据所给材料回答问题。甲出版社第二编辑室副主任王剑的专业技术职务为编辑。2016年,王剑因担任责任编辑的一部图书质量不合格而被扣掉年终奖,他很想尽快弥补损失。2017年3月,王剑通过朋友了解到某研究所助理研究员张钧编著了一部名为《互联网金融指南》
随机试题
碾压混凝土坝施工时应采用().
以下叙述()错误。
在夏季气温较高的地区,屋面坡度大的防水工程,应选用沥青的牌号是( )。
根据《规划环境影响评价条例》,对规划进行环境影响评价,应当分析、预测和评估的内容不包括()。
在松散潮湿的砂土中挖4M深的基槽,其支护方式不宜采用()
下列选项中,不属于利润表账户的有()。
在招股说明书中,发行人应披露有关股本的情况,主要包括()
河南省作为旅游景区开放的森林景观有()。
有一张长为10cm、宽为8cm的矩形纸片,现要用这张纸片剪出一个腰长为6cm的等腰三角形.使等腰三角形的一个顶点与矩形的一个顶点重合,其余两个顶点在矩形的边上,则剪下的等腰三角形的面积是_________cm2.
Inthiscentury,hundredsofspecieshavedisappeared,almostalwaysasaresultofhumanactivities.Accordingtothereading,
最新回复
(
0
)