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医学
食物蛋白质的营养互补作用是( )
食物蛋白质的营养互补作用是( )
admin
2018-11-06
93
问题
食物蛋白质的营养互补作用是( )
选项
A、蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补
B、营养必需氨基酸与营养必需微量元素的互补
C、营养必需氨基酸之间的互相补充
D、营养必需氨基酸和非营养必需氨基酸互补
E、营养物质与非营养物质的互补
答案
C
解析
蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时,其所含有的氨基酸之间可取长补短,相互补充,使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要,以提高食物蛋白质的营养价值,这就是蛋白质的互补作用。
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第一单元
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