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跟石头和金属相比,木质砧板从表面上看也是硬邦邦一块,可“内心”很柔软,内部的植物纤维虽紧密排列,但仍有很多细微的空隙。这使它在受到剧烈冲击时,内部结构发生弹性微调,既能避免与刀刃硬碰硬伤及刀口,又能吸收一部分冲击力,不会让刀刃在接触板面的一刹那,由于反弹力
跟石头和金属相比,木质砧板从表面上看也是硬邦邦一块,可“内心”很柔软,内部的植物纤维虽紧密排列,但仍有很多细微的空隙。这使它在受到剧烈冲击时,内部结构发生弹性微调,既能避免与刀刃硬碰硬伤及刀口,又能吸收一部分冲击力,不会让刀刃在接触板面的一刹那,由于反弹力
admin
2020-12-28
74
问题
跟石头和金属相比,木质砧板从表面上看也是硬邦邦一块,可“内心”很柔软,内部的植物纤维虽紧密排列,但仍有很多细微的空隙。这使它在受到剧烈冲击时,内部结构发生弹性微调,既能避免与刀刃硬碰硬伤及刀口,又能吸收一部分冲击力,不会让刀刃在接触板面的一刹那,由于反弹力过大而“剑走偏锋”发生侧滑,这在连续切割,比如剁馅、切丝时尤为明显。画线句子中的“这”指的是木质砧板的( )。
选项
A、外观形态
B、材料来源
C、制作工艺
D、结构特点
答案
D
解析
代词指代题。根据代词指代的就近原则可知,“这”指代的内容为前文的“木质砧板……‘内心’很柔软,内部的植物纤维虽紧密排列,但仍有很多细微的空隙”,即木质砧板的结构特点。故本题选D。
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