嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。

admin2011-11-22 42

问题嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。

选项 A、炒肉的过程中加入
B、肉炒熟后起锅前加入
C、先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟
D、室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

答案D

解析本题考查酶的使用方法。酶的活性容易受到温度、酸碱度影响而失活，所以要保持酶的活性，才能使之发挥作用。A、B、C项在反应之前都经高温处理，易使酶失去活性，只有D项，先让酶反应，后炒熟，不影响酶作用的发挥。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ttoq777K

本试题收录于：中学生物题库教师公开招聘分类

中学生物

教师公开招聘

相关试题推荐

读某地某月等温线分布图与图中甲地年降水分布柱状图，完成问题。关于甲地气候类型的成因或分布规律的叙述，正确的是()。
读沿某理想大陆45°N所作的剖面示意图6，回答问题。若图中M、N表示近地面的等压面，则关于该季节的盛行风向的说法正确的是
下图是某山区的地形简图。3月21日，L处的观测者在16时(地方时)恰好看到太阳在山顶M处落下。读图回答问题。试估算并判断，L地和山顶M处之间的直线距离约为()。
下图中圆弧EF为某一纬线图的局部，O点为该纬线图的圆心，E、F两点分别是某日晨线和昏线与该纬线图的交点，E点所在经线为东经165°，P为线段EF的中点。回答问题。当OP长度达一年中最小值时，北京时间最可能是()。
读世界四条河流河口示意图，回答问题。关于四条河流共同特征的说法，正确的是()。
下图中图1表示“巨蟒出山风景”，它是江西三清山标志性景观，海拔1200余米，相对高度128米，是由风化和重力崩解作用而形成的巨型花岗岩石柱。图2为“地壳物质循环示意图”。结合相关知识完成第问题。该景观形成的地质作用有()。①岩浆侵入②地壳
简述研究地理教学方法的意义。
乍得湖地处撒哈拉沙漠南缘，水位常随季节变化，湖面伸缩性很大。乍得湖是一个国际湖泊，有3000多万人靠乍得湖为生。随着人口的不断增长，沿湖国家不仅利用湖区发展渔业、利用湖滨草原发展畜牧业，而且在湖滨地带大规模开辟农田，引水灌溉，建立粮食生产基地。为了在干旱环
下列有关制订学期教学计划的表述准确全面的是()。①学习地理教学大纲②阅读地理教科书、学生地图册和作业册③了解学生情况④了解学校教育的总体计划和地理教研室的工作计划⑤制订学期地理教学计划
甲图是我国东部沿海地区某城市功能区分布略图，乙图为该城市某工业区土地利用统计图。读图回答下列问题。根据乙图中某工业区的土地利用状况可判定该工业区为()。

随机试题

关于CE—MRA扫描的描述，不正确的是
下列设备及其英文缩写对应错误的是
企业近5年承担过2项以上单项工程合同额()万元以上机电设备安装工程，工程质量合格，是二级机电设备安装工程专业承包企业资质标准的条件之一。
以发起方式设立的股份有限公司拟增加资本，首次申请发行境内上市外资股时，必须符合募集没立股份有限公司申请发行境内上市外资股时关于向社会公开发行股份比例的要求。()
某县城经纬物资供销公司系增值税一般纳税人，2015年会计账务已结，决算报表已编制。2016年3月15日企业所得税汇算清缴期限内，诚信税务师事务所受经纬物资供销公司委托对其2015年度的纳税情况进行审核，并出具2015年度企业所得税汇算清缴鉴证报告。税务师经
基金收益扣除按照国家规定可以扣除的费用等项目后的余额称为()。
甲公司为增值税一般纳税人，适用的增值税税率为16％，商品售价中不包含增值税。销售商品和提供劳务均符合收入确认条件，其成本在确认收入时逐笔结转。2018年12月，甲公司发生如下交易或事项：(1)6日，向乙公司销售A商品一批，商品售价为600万元，增值税税
我国已经进入老龄化社会，老龄化不仅意味着人口老年负担系数不断提高。同时也意味着劳动投入的减少。面对我国老龄化这一不争事实，延迟退休年龄可以大大减缓劳动力总量的不足。如果以下各项为真。最能削弱上述观点的是：
关于无线局域网，下面叙述中正确的是__________。(2008年下半年试题)
在“NewVar=528”语句中，变量NewVar的类型默认为

最新回复(0)

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是( )。

中学生物

教师公开招聘

读某地某月等温线分布图与图中甲地年降水分布柱状图，完成问题。关于甲地气候类型的成因或分布规律的叙述，正确的是()。

读沿某理想大陆45°N所作的剖面示意图6，回答问题。若图中M、N表示近地面的等压面，则关于该季节的盛行风向的说法正确的是

下图是某山区的地形简图。3月21日，L处的观测者在16时(地方时)恰好看到太阳在山顶M处落下。读图回答问题。试估算并判断，L地和山顶M处之间的直线距离约为()。

下图中圆弧EF为某一纬线图的局部，O点为该纬线图的圆心，E、F两点分别是某日晨线和昏线与该纬线图的交点，E点所在经线为东经165°，P为线段EF的中点。回答问题。当OP长度达一年中最小值时，北京时间最可能是()。

读世界四条河流河口示意图，回答问题。关于四条河流共同特征的说法，正确的是()。

简述研究地理教学方法的意义。

下列有关制订学期教学计划的表述准确全面的是()。①学习地理教学大纲②阅读地理教科书、学生地图册和作业册③了解学生情况④了解学校教育的总体计划和地理教研室的工作计划⑤制订学期地理教学计划

甲图是我国东部沿海地区某城市功能区分布略图，乙图为该城市某工业区土地利用统计图。读图回答下列问题。根据乙图中某工业区的土地利用状况可判定该工业区为()。

关于CE—MRA扫描的描述，不正确的是

下列设备及其英文缩写对应错误的是

企业近5年承担过2项以上单项工程合同额()万元以上机电设备安装工程，工程质量合格，是二级机电设备安装工程专业承包企业资质标准的条件之一。

以发起方式设立的股份有限公司拟增加资本，首次申请发行境内上市外资股时，必须符合募集没立股份有限公司申请发行境内上市外资股时关于向社会公开发行股份比例的要求。()

基金收益扣除按照国家规定可以扣除的费用等项目后的余额称为()。

关于无线局域网，下面叙述中正确的是__________。(2008年下半年试题)

在“NewVar=528”语句中，变量NewVar的类型默认为