2. 实用职业技能
  3. 菜心焯水时应加入________，以增加菜心的光泽。

菜心焯水时应加入________，以增加菜心的光泽。

admin2022-08-02  69
问题 菜心焯水时应加入________，以增加菜心的光泽。
选项 A、油
B、碱
C、醋
D、糖
答案A
解析 碱和醋会破坏菜心的绿色，少量的油可以在菜心表面形成保护层，防止叶绿素被空气氧化变色。
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