八大菜系中，口味重辣、酸、香、鲜、脆的是( )。

admin2016-07-28 21

问题八大菜系中，口味重辣、酸、香、鲜、脆的是( )。

选项 A、湘菜
B、闽菜
C、浙菜
D、淮扬菜

答案A

解析湖南菜口味重辣酸香软脆；浙江菜口味重鲜嫩清脆；福建菜口味福州偏酸甜，闽南多香辣；安徽菜口味以成鲜香为主。

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