最基本、最常用的发料方法是________。

admin2022-08-02 43

问题最基本、最常用的发料方法是________。

选项 A、油发
B、碱发
C、热水发
D、水发

答案D

解析有的干料经过油发或火发后，也必须经过水发的过程。

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

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