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  3. 核算宴会成本时，饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。 ( )

核算宴会成本时，饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。 ( )

admin2022-06-07  62
问题 核算宴会成本时，饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 饮食企业应根据《分类宴会设计标准》确定菜点分类和可选择的品种及数量，再进行成本核算。
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