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实用职业技能
切制菜肴原料时，应根据不同原料的不同性质，采用不同的刀法。 ( )
切制菜肴原料时，应根据不同原料的不同性质，采用不同的刀法。 ( )
admin
2014-10-13
68
问题
切制菜肴原料时，应根据不同原料的不同性质，采用不同的刀法。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（中级）题库旅游大类分类
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营养配餐员（中级）
旅游大类
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