A.AW B.CFU C.MPN D.HACCP E.GMP 食品中水分活性通常表示为( )。

admin2012-11-29 425

问题 A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
食品中水分活性通常表示为( )。

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案A

解析 AW是食品中水分多：少的表示方法，最常用的是总水分，即105℃干燥减重法测出的量，也就是食品在105℃：干燥至恒重所减少的重量。这当然不完全是水，凡在105~C下可以蒸散的低沸点物质都包括在内，所以明确地说叫干燥失重，但目前我国计算上和化学分析上还是叫它总水分。常用的指标还有食品活性水分的测定，即可以自由蒸散的水分，这种水分的多少叫水分活性(wa—teractivity)，以AW表示。AW在食品防腐保藏、脱水复水上都有重要意义。

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下列关于软膏基质的叙述中错误的是()
根据DLVO理论，溶胶相对稳定的主要原因是()
压片过程中常出现哪些问题，各自的原因是什么?
较小的微粒因重力沉降，大部分落在鼻腔、咽喉、气管及分支处，因而吸收少。()
蛋白质的二级结构又称为亚基。()
A．具有共轭结构的化合物B．仅用于在流动相条件下具有荧光或经处理转化为有荧光的化合物C．用于无紫外吸收或荧光的化合物D．仅对糖检测灵敏度高，不适用于梯度洗脱E．用于UV检测困难的物质，如糖类和脂质等蒸发光散射检测器适用于
在一般综合性医院中，患者有用药问题需咨询药学部的
能促进脑细胞的氧化还原代谢，增加对糖类的利用，并能调节细胞代谢的药物是
在有动力采样中，所用流量计不受气温和大气压影响的是
男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。如需尽快纠正症状，可在医生的指导下服用()。

随机试题

求微分方程的通解xdy+dx=eydx
去掉液体中的热原质使用的方法是
A、白果B、葶苈子C、苏子D、杏仁E、前胡具有泻肺平喘之功的药物是
3．胎盘附着部位全部修复需至产后
诊断急性脑血管病首选的检查项目为
患者，男性，45岁，行毕Ⅱ式胃大部切除术后1周。进食后常出现上腹胀满、呕吐、肠鸣和腹泻，伴有心慌、头晕、乏力，面色苍白该病人出现的并发症是
发行人应披露(),包括提高竞争能力、市场和业务开拓、筹资等方面的计划。
根据以下资料。回答91-95题。2008年，实用新型专利申请最多的五个市的发明专利申请数平均为()件。
1956年，毛泽东在《论十大关系》的报告中，从十个方面论述了我国社会主义建设需要重点把握的重大关系。其中前三条讲重工业和轻工业、农业的关系，沿海工业和内地工业的关系，经济建设和国防建设的关系。毛泽东对这三个方面进行论述的主要目的是
Arecentparliamentaryreportblamesthegovernmentandthefoodindustryforthegrowthinobesity.TheDepartmentofTransport

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A.AW B.CFU C.MPN D.HACCP E.GMP 食品中水分活性通常表示为( )。

专业实践能力

营养（108）

卫生专业技术资格初级（士）

下列关于软膏基质的叙述中错误的是()

根据DLVO理论，溶胶相对稳定的主要原因是()

压片过程中常出现哪些问题，各自的原因是什么?

较小的微粒因重力沉降，大部分落在鼻腔、咽喉、气管及分支处，因而吸收少。()

蛋白质的二级结构又称为亚基。()

在一般综合性医院中，患者有用药问题需咨询药学部的

能促进脑细胞的氧化还原代谢，增加对糖类的利用，并能调节细胞代谢的药物是

在有动力采样中，所用流量计不受气温和大气压影响的是

男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。如需尽快纠正症状，可在医生的指导下服用()。

求微分方程的通解xdy+dx=eydx

去掉液体中的热原质使用的方法是

A、白果B、葶苈子C、苏子D、杏仁E、前胡具有泻肺平喘之功的药物是

3．胎盘附着部位全部修复需至产后

诊断急性脑血管病首选的检查项目为

患者，男性，45岁，行毕Ⅱ式胃大部切除术后1周。进食后常出现上腹胀满、呕吐、肠鸣和腹泻，伴有心慌、头晕、乏力，面色苍白该病人出现的并发症是

发行人应披露(),包括提高竞争能力、市场和业务开拓、筹资等方面的计划。

根据以下资料。回答91-95题。2008年，实用新型专利申请最多的五个市的发明专利申请数平均为()件。

Arecentparliamentaryreportblamesthegovernmentandthefoodindustryforthegrowthinobesity.TheDepartmentofTransport