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医学
最能影响蛋营养价值的是
最能影响蛋营养价值的是
admin
2017-01-19
40
问题
最能影响蛋营养价值的是
选项
A、品种
B、产地
C、食用部分
D、蛋壳颜色
E、煮蒸的烹调方法
答案
C
解析
蛋清和蛋黄都含有蛋白质,而脂肪及矿物质、维生素多集中在蛋黄内。因此,蛋黄和蛋清是决定蛋营养价值的主要因素,即食用部分。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/uonj777K
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