2. 实用职业技能
  3. ________就是将原料放入水中，用大火加热至水沸，改中火加热使原料成熟的加热方法。

________就是将原料放入水中，用大火加热至水沸，改中火加热使原料成熟的加热方法。

admin2022-08-02  58
问题 ________就是将原料放入水中，用大火加热至水沸，改中火加热使原料成熟的加热方法。
选项 A、烧
B、汆
C、卤
D、煮
答案D
解析 烧是将原料放在调好的汁中加热成熟，汆是将原料放在烧沸的水中加热，卤是将原料放入调好的卤汁中。
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