某地某年8月发生了一起因食用由蛋、奶、糖制作的雪糕而引起的食物中毒,症状为腹痛、腹泻,大便如水样黄绿色便,少数患者有脓血便,部分患者体温为38~39℃,多数人潜伏期为12~24小时。最可能的食物中毒是

admin2021-11-27  52

问题 某地某年8月发生了一起因食用由蛋、奶、糖制作的雪糕而引起的食物中毒,症状为腹痛、腹泻,大便如水样黄绿色便,少数患者有脓血便,部分患者体温为38~39℃,多数人潜伏期为12~24小时。最可能的食物中毒是

选项 A、葡萄球菌肠毒素中毒
B、副溶血性弧菌食物中毒
C、沙门菌属食物中毒
D、变形杆菌食物中毒
E、肉毒毒素中毒

答案C

解析 沙门氏菌属常污染肉、禽、蛋等含蛋白质较高的食物,中毒后的临床表现为先头痛、恶心,继而呕吐、腹痛、腹泻,一日可数次至十余次,主要为水样便,少数带有黏液或血,体温多升高。
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