当食物富含维生素C时，实验动物铁吸收率明显增加。与维生素C促进铁吸收机制无关的是

admin2009-04-17 53

问题当食物富含维生素C时，实验动物铁吸收率明显增加。与维生素C促进铁吸收机制无关的是

选项 A、促进铁的还原
B、促进铁的氧化
C、防止离子铁沉淀
D、与铁形成小分子物
E、以上都不是

答案B

解析维生素C使食物中的三价铁还原为二价铁后吸收。

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