炒黄是将药材炒至( )

admin2017-09-06  34

问题 炒黄是将药材炒至(    )

选项 A、表面呈焦褐色
B、表面呈黄色
C、种皮爆裂
D、发泡起鼓
E、较原色稍深

答案B,C,D,E

解析 本题考查的是炒法的知识点。炒黄是将净制或切制过的药物,置炒制容器内,用文火或中火加热,并不断翻动或转动,使药物表面呈黄色或颜色加深,或发泡鼓起,或爆裂,并逸出固有气味的方法,是炒法中最基本的操作。
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