酱油在烹调中的作用包括________。

admin2022-06-07 79

问题酱油在烹调中的作用包括________。

选项 A、调制咸味
B、增加菜肴的鲜味
C、增加菜肴的色泽
D、增加菜肴的香气
E、传热作用

答案A,B,C,D

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/vwYD777K

本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)