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职业资格
( )是中国四大菜系之首,是中国菜最经典代表作。
( )是中国四大菜系之首,是中国菜最经典代表作。
admin
2022-06-21
49
问题
( )是中国四大菜系之首,是中国菜最经典代表作。
选项
A、淮扬菜
B、鲁菜
C、川菜
D、粤菜
答案
A
解析
苏菜、鲁菜、川菜、粤菜并称中国四大菜系。苏菜(又叫淮扬菜)主要由淮扬菜(淮安、扬州、镇江)、金陵菜(南京)、徐海菜(徐州、连云港)、苏锡菜(苏州、无锡、常州)四种风味组成。苏菜为中国四大菜系之首,是中国菜最经典代表作。
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