( )是中国四大菜系之首，是中国菜最经典代表作。

admin2022-06-21 72

问题 ( )是中国四大菜系之首，是中国菜最经典代表作。

选项 A、淮扬菜
B、鲁菜
C、川菜
D、粤菜

答案A

解析苏菜、鲁菜、川菜、粤菜并称中国四大菜系。苏菜(又叫淮扬菜)主要由淮扬菜(淮安、扬州、镇江)、金陵菜(南京)、徐海菜(徐州、连云港)、苏锡菜(苏州、无锡、常州)四种风味组成。苏菜为中国四大菜系之首，是中国菜最经典代表作。

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