首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
焖发煮到一定程度时,需改用________,或将锅端离火源,盖紧盖子使温度逐渐下降,让原料从外到里全部涨发透。
焖发煮到一定程度时,需改用________,或将锅端离火源,盖紧盖子使温度逐渐下降,让原料从外到里全部涨发透。
admin
2022-08-02
88
问题
焖发煮到一定程度时,需改用________,或将锅端离火源,盖紧盖子使温度逐渐下降,让原料从外到里全部涨发透。
选项
A、旺火
B、中火
C、小火、微火
D、电磁炉加热
答案
C
解析
小火、微火加热使发制的原料均匀受热,防止火大造成原料外皮皮开肉烂,而内部却仍未发透。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/w6YD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
健身教练不必在乎销售课程持续时间的长短。()
简述人体骨骼的分类及名称。
大悬臂带适用于以锁骨和肱骨骨折为主的上肢损伤。()
竞技体适能是指与运动竞技能力有关的体适能,它包括的要素有:灵敏性、()、协调性、爆发力、()和速度。
胫骨前肌可以使足在跟关节处伸和内翻。()
形容词是表示人或者事物的()、性质,或动作、行为、发展变化的状态的词。
中小型综合门市的出版物发行分类表一般由()组成。
“图书在版编目数据”检索数据部分中的“Ⅳ.分类号”是根据出版物()按《中国图书馆分类法》的基本大类标引的类目。
设立出版物总发行企业或者其他单位从事出版物总发行业务,应当具备哪些条件?
在厨房中多以________作为液态燃料。
随机试题
下列不符合原发性肺结核病的描述是
中心型肺癌最早出现征象是
李某,女,24岁。3个月前行清宫术,术后反复小腹坠胀疼痛,喜热恶寒,得热痛缓,经行错后,量少,色暗,带下淋沥,小便频数,舌红,苔白腻,脉沉。
木脂素类多数是游离的,也有少量与糖结合成苷而存在,由于较广泛地存在于植物的木部和树脂中,或开始析出时呈树脂状,故称为木脂素。下列关于木脂素的说法,不正确的是()。
关于鉴定结论,下面说法正确的有:()
下列各项中属于无效背书的是()。
3,4,10,33,()
小说《金陵十三钗》的作者是________。
Thefourgirlsin"TheSisterhoodoftheTravelingPants"makeapact.(46)Havingfoundthemagiceverywomandreamsof,apair
—Isitarecordedfootballmatch?—No,itis______footballmatch.
最新回复
(
0
)